Blogg
Mat, cocktails og historier fra Tommys Verden
Ovnsbakt yoghurtbrød med skinke og ost i langpanne
Ovnsbakt yoghurtbrød med skinke og ost er en enkel og populær oppskrift fra Hjemmebakt. Her får du et saftig brød uten gjær, perfekt til hverdag.
15.02.2026
Stekt laks med syrlig agurksalat og asiatisk saus
Lyst på en rask og sunn middag med få ingredienser? Denne lakseretten bruker en genial stekemetode og serveres med frisk agurk og smaksrik saus.
08.02.2026
Smash taco - enkel og digg middag!
Smash tacos i lompe er en rask, sunnere og utrolig smakfull vri på taco. Her får du alt du elsker i en taco – med sprø stekeskorpe, krydret kjøtt og frisk topping. Alt pakket inn i en god norsk lompe!
01.02.2026
Kremet Spaghetti med Kylling og Parmesan
På travle hverdager trenger vi middager som både smaker fantastisk og er raske å lage. Denne spaghetti‑retten med kremet garlic parmesan saus, saftig kylling og frisk sitronzest er akkurat det – en perfekt uke‑vennlig middag som føles litt ekstra uten ekstra jobb.
25.01.2026
Ovnsbakt Tomatsuppe! Enkel, Smakfull & Viral Oppskrift
Oppdag hemmeligheten bak en perfekt ovnsbakt tomatsuppe som har tatt nettet med storm. Med ristede tomater, paprika og løk får du en suppe fylt med naturlig sødme og dybde, toppet med kremfløte for silkemyk konsistens.
18.01.2026
Perfekt Fish n’ Chips! Enkel og Sprø
Fish n’ chips er en britisk klassiker med sprø, gyllen fisk og perfekte pommes frites. Lær hvordan du lager denne retten hjemme – med tartarsaus og erter.
11.01.2026
Viral Oppskrift: Saftig Kebab i Ovn
Lag den virale TikTok-doner-kebaben hjemme med saftig kjøtt, ekte krydder og klassisk yoghurtdressing. Perfekt i ovn og enkel å lage!
04.01.2026
Cowboy Smør, perfekt kryddersmør til biff og mer
Cowboy Butter er en *compound butter*, smør tilsatt urter, krydder, syre og aromater, som ofte brukes som saus, topping eller smør på grillmat. **Historie:** Selv om navnet *Cowboy Butter* gir assosiasjoner til amerikansk grill og ville vesten, stammer oppskriften trolig ikke fra gamle cowboys, men fra moderne amerikansk grill, steakhouse og bistrotradisjoner. Den dukket opp via oppskrifter på nett, der kokker ønsket å gjøre vanlig hvitløkssmør mer spennende, med sitrus, sennep, røkt paprika, urter og krydder som løfter smaken.
14.12.2025
Hjemmelaget Bali Kyllinggryte med Ananas og Eple
Bali kyllinggryte er en norsk oppfinnelse inspirert av tropiske smaker og østlige retter med en søt og kremet profil. Toro-versjonen er kjent for sin milde smak av karri, kombinert med fruktige innslag fra ananas og eple. Den hjemmelagde varianten gir deg mulighet til å kontrollere både smak, råvarer og intensitet – perfekt for hele familien, og lett å variere med både fisk og svin.
07.12.2025
Klassisk Lasagne
Lasagne er en av Italias mest kjente retter, med røtter i Bologna-regionen der man bruker lagvis kjøttsaus (ragù), béchamel og pasta. Selv om noen bruker vin i sausen, er det helt autentisk å lage en versjon uten – dette gjøres ofte i hjem der barn skal spise eller man ønsker renere smak. Tørkede lasagneplater er praktiske og mye brukt både i og utenfor Italia, og gir et fast og tilfredsstillende lag-på-lag-resultat – så lenge de behandles riktig.
30.11.2025
Potet og purreløksuppe med sprøstekt bacon! Varm og velsmakende hverdagsfavoritt
Denne suppen kombinerer den milde sødmen fra poteter med den delikate løksmaken fra purre – en klassiker som både har røtter i tradisjonell norsk husmannskost og i den franske suppetradisjonen. Ifølge oppskrifter omtales nettopp denne typen som en moderne variant av den franske “crème vichyssoise”. Poteten ble tidlig en viktig og rimelig råvare i Norge, særlig fra 1800‑tallet, og suppen er et godt eksempel på enkel, men smakfull mat laget med få ingredienser.
23.11.2025
Kylling i sursøt saus med ris -enkel og smakfull middag
Sursøt kylling er en av de mest populære rettene fra det kinesisk-amerikanske kjøkkenet. Den friske kombinasjonen av ananas, paprika og kylling gir en perfekt balanse mellom søtt og syrlig – en rett hele familien vil elske.
16.11.2025